L'efficienza di raffreddamento dei rulli di tempra ad acqua è molto elevata. Attraverso l'acqua spruzzata ad alta velocità, la temperatura della superficie dell'acciaio può essere rapidamente ridotta, mentre la temperatura all'interno dell'acciaio è relativamente lenta. In questo modo, la differenza di temperatura tra l'interno e l'esterno dell'acciaio è efficacemente controllata, evitando così drastici cambiamenti di stress termico e riducendo il verificarsi di deformazioni.