I rulli di tempra ad acqua sono usati principalmente per raffreddare rapidamente i pezzi metallici che sono stati riscaldati. La sua struttura di base include rulli, sistema di distribuzione dell'acqua di raffreddamento e dispositivo di trasporto. Il pezzo metallico viene riscaldato fino alla regione della fase austenitica (solitamente tra 800°C e 900°C) in un ambiente ad alta temperatura, e poi raffreddato dai rulli di tempra ad acqua per raffreddarlo rapidamente.
